Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta med friske broccoli. Denne ret er hurtig at tilberede og passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktion:

1. Kog pastaen i letsaltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem cirka 1 dl af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og svits i cirka et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt og tilsæt kogevand efter behov, indtil blandingen har den ønskede konsistens.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
7. Dæk retten med frisk basilikum før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (5791 anmeldelser) ★★★★★ del