Kremet Broccoli-pasta
opskrift

Denne lækre og mættende pastaret er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag. Den cremede broccoliblanding kombinerer smag og næringsstoffer, og den vil glæde hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli, hakket
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Når pastaen og broccolien er færdigkogte, dræn dem og gem ca. 1 dl af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sauter i ca. et minut.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt det gemte kogevand, indtil blandingen har den ønskede konsistens.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.64 (3474 anmeldelser) ★★★★★ del