Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta-ret, hvor broccoli og parmesanost går op i en højere enhed. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g broccoli
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, men gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter, indtil det er gyldent.
4. Hæld fløden i panden og lad den simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt, indtil osten smelter. Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta og broccoli i saucen. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (5317 anmeldelser) ★★★★★ del