Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

En cremet og lækker pasta, der kombinerer friske broccoli med fløde. Denne ret er perfekt til en weekendmiddag eller en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg, indtil den er gyldenbrun.
4. Hæld madfløden i panden og rør rundt. Varm op ved lav varme.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til fløden, og rør godt. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (39 anmeldelser) ★★★★★ del