Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

Kremet broccoli-pasta er en lækker og mættende ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter af kogetiden, indtil den er mør, men stadig sprød.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem ca. 1 dl af pastavandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil de er duftende.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt og tilsæt evt. noget af det gemte pastavand, indtil du får den ønskede konsistens.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (3151 anmeldelser) ★★★★★ del