Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til hverdagsmad. Forberedelsestid ca. 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sautér i ca. 1 minut.
3. Tilsæt fløden til panden og rør rundt. Varm let op, men lad det ikke koge.
4. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter, og saucen bliver cremet. Krydr med salt og peber.
5. Kombiner den kogte pasta og broccoli med saucen. Rør godt rundt, så alle ingredienserne er jævnt fordelt.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (1594 anmeldelser) ★★★★★ del