Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer broccoli med fyldig fløde. Denne ret er perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Vask broccolien og del den i små buketter. Damp broccolien i ca. 5-7 minutter, indtil den er blød, men stadig sprød.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sauter i ca. et minut.
4. Tilsæt den kogte pasta, den dampede broccoli og fløden til panden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet, og saucen er cremet. Hvis saucen føles for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (2730 anmeldelser) ★★★★★ del