Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

Kremet og lækker broccoli-pasta er den perfekte ret til travle hverdagsaftener. Denne opskrift kombinerer pasta, friske grøntsager og en cremet sauce, der løfter smagsoplevelsen til nye højder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk broccoli
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madlavningsfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil den er mør, men stadig sprød. Dræn pastaen og broccolien.
2. Skræl og hak løget og hvidløget fint. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og steg det i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløget til panden og steg i et minut, indtil det dufter.
4. Hæld madlavningsfløden i panden og varm op under omrøring. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt, så alle ingredienserne blandes.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.87 (1144 anmeldelser) ★★★★★ del