Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter, og dræn derefter det hele.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil det er duftende.
3. Tilsæt fløden til panden og bring det i kog. Skru ned for varmen og tilsæt den revne parmesanost. Rør, indtil osten er smeltet og saucen er jævn.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt, så pastaen dækkes af saucen. Krydr med salt og peber.
5. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.14 (2349 anmeldelser) ★★★★★ del