Kermet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet broccoli-pasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annos størrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg, knust
- 100 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld citronsaft
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-5 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde.
2. Dræn pastaen og broccolien, men gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sautér, indtil den er gyldenbrun.
4. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør parmesanosten, salt, sort peber og citronsaft i. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis blandingen er for tør.
6. Server straks med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (3571 anmeldelser) ★★★★★ del