Cremet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift er nem at lave og mætter sultne maver.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli, hakket
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Tilsæt den hakkede broccoli til pastaen de sidste 3 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sautér i et par minutter, indtil det er duftende.
3. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt, så alle ingredienserne blandes.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (483 anmeldelser) ★★★★★ del