Kermainen Broccolikeitto
opskrift

Kermainen broccolikeitto er en lækker og nærende ret, der varmer både sind og krop. Denne ret er perfekt som en let frokost eller middag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g frisk broccoli
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Skræl og hak løg, hvidløg og kartoffel. Vask og hak broccolien i små stykker.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffelstykkerne og broccolien til gryden. Sautér i et par minutter mere.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil broccoli og kartoffel er møre.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm og pynt med frisk persille.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 250 kcal
Proteiin: 5 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.6 (4057 anmeldelser) ★★★★★ del