Kermainen Broccolikeitto
opskrift

En lækker og cremet broccolikeitto, der er perfekt som forret eller let frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl og skær broccolien i små stykker.
2. Pil og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede broccolier til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil broccolien er mør.
5. Tag gryden af varmen og purér suppen til en jævn konsistens med en stavblender eller i en blender.
6. Tilsæt fløden til blandingen og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt, sort peber og eventuelt citronsaft.
8. Server varm og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 22 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (4435 anmeldelser) ★★★★★ del