Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver.
4. Skær peberfrugten og courgetten i tern.
5. I en skål, bland kylling, gulerødder, peberfrugt og courgette.
6. Tilsæt olivenolie, paprika, salt og peber, og rør godt rundt.
7. Læg blandingen på en bageplade og bag i ovnen i ca. 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g

Bedømmelse: 4.87 (1257 anmeldelser) ★★★★★ del