Spaghetti Bolognese (4 personer, 30 minutter)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker tomat- og kød sauce serveret over spaghetti.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet. Dræn overskydende fedt.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland den med saucen.
6. Serveres varm med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.69 (3246 anmeldelser) ★★★★★ del