Kremet Broccolisuppe
opskrift

Kremet broccolisuppe er en lækker og nærende mulighed, der varmer både sjæl og krop. Perfekt til travle hverdage!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl broccolien og skær den i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Opvarm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt den hakkede broccoli til gryden og rør godt rundt. Steg i et par minutter.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og kog, indtil broccolien er mør, ca. 10-15 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden og rør godt. Opvarm suppen igen og krydr med salt og peber.
8. Server suppen i skåle og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (2358 anmeldelser) ★★★★★ del