Kremet Broccolikeitto
opskrift

Kremet broccolikeitto er en lækker og nærende ret, der varmer både krop og sjæl. Den er perfekt som en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl og hak broccolien. Skær løg og hvidløg i små stykker.
2. Varm olivenolien i en gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den hakkede broccoli til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil broccolien er blød.
4. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er ensartet.
5. Tilsæt madfløden og krydr med salt, sort peber og eventuelt citronsaft. Varm suppen op igen før servering.
6. Server suppen varm med brød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.99 (1315 anmeldelser) ★★★★★ del