Kermainen Broccolikeitto
opskrift

Denne fyldige og velsmagende broccolikeitto er det perfekte valg til en let frokost eller middag. Den er nem at lave og nærende!

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 500 g frisk broccoli
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Ohje:
1. Hak løg og hvidløg fint. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme, og svits løg og hvidløg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
2. Skær broccolien i buketter og tilsæt dem til gryden. Hæld grøntsagsfonden over, og lad det koge i ca. 10 minutter, indtil broccolien er blød.
3. Tag gryden af varmen, og blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
4. Tilsæt fløden til suppen, og rør godt rundt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge. Smag til med salt og peber.
5. Server varm og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (3909 anmeldelser) ★★★★★ del