Kremet Broccolikeitto
opskrift

Kremet broccolikeitto er en lækker og nærende ret, der er perfekt til kolde dage. Denne suppe er nem at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g frisk broccoli
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 mellemstor kartoffel
- 750 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og skær broccolien i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skræl og skær kartoflen i tern.
4. Opvarm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt broccoli og kartoffel til gryden, og rør ingredienserne godt sammen.
6. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge. Kog i ca. 15 minutter, eller indtil broccoli og kartoffel er møre.
7. Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
8. Tilsæt fløden til suppen og rør godt. Opvarm suppen igen, men lad den ikke koge.
9. Smag til med salt og peber.
10. Server den varme suppe i skåle og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.49 (2911 anmeldelser) ★★★★★ del