Kermet Broccolikeitto
opskrift

Denne lækre og nærende broccolikeitto er en perfekt forret eller let frokost. Den tilberedes hurtigt og er fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g broccoli
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 750 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolie op i en gryde over medium varme og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
2. Hak broccolien i små stykker og tilsæt den til gryden. Sauter i et par minutter.
3. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i ca. 15 minutter, indtil broccolien er mør.
4. Tag gryden af varmen og purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (5484 anmeldelser) ★★★★★ del