Kermainen Broccolikeitto
opskrift

En lækker og cremet broccolikeitto, der varmer og nærer. Perfekt til frokost eller en let middag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g broccoli
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skræl og tern kartoffelen.
3. Varm olien i en gryde, og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den ternede kartoffel og broccoli til gryden. Steg i et par minutter.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og lad det koge i ca. 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden, og rør godt. Krydr med salt og peber.
8. Varm suppen op igen før servering.
9. Pynt med frisk persille og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.36 (1121 anmeldelser) ★★★★★ del