Kermainen Broccolikeitto
opskrift

En lækker og cremet broccolikeitto, der varmer både sjæl og krop. Let og hurtig at forberede, perfekt til frokost eller middag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annoksia
Ainesosat:
- 300 g frisk broccoli
- 1 mellemstor kartoffel
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 750 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Skræl og skær kartoffel i tern.
3. Varm olivenolien i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter i ca. 5 minutter over lav varme.
4. Tilsæt de ternede kartofler og broccoli. Steg i yderligere 5 minutter.
5. Tilsæt grøntsagsbouillonen og lad suppen koge i ca. 15 minutter, indtil broccoli og kartoffel er møre.
6. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Opvarm suppen igen.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (1776 anmeldelser) ★★★★★ del