Kremet Broccolikeitto
opskrift

Kremet broccolikeitto er en lækker og nærende suppe, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g broccoli (frisk eller frossen)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en gryde over medium varme og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
2. Tilsæt den hakkede broccoli til gryden og steg i et par minutter.
3. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i cirka 10-15 minutter, indtil broccolien er blød.
4. Tag gryden af varmen og brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er helt glat.
5. Tilsæt fløden til suppen og rør godt. Varm op igen, men lad den ikke koge.
6. Smag til med salt og peber. Server med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (2836 anmeldelser) ★★★★★ del