Kermainen Broccolikeitto
opskrift

Kermainen broccolikeitto er en lækker og nærende suppe, der varmer skønt på kolde dage. Denne opskrift er nem at lave og egner sig perfekt til frokost eller en let middag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Vask og hak broccolien i små stykker. Finhak løg og hvidløg.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt broccolien til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Lad det koge i ca. 10-15 minutter, indtil broccolien er mør.
4. Tag gryden af varmen og purér suppen med en stavblender, indtil den er ensartet.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op i et øjeblik, men lad den ikke koge.
6. Krydr med salt og peber. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (5973 anmeldelser) ★★★★★ del