Kermainen Broccolikeitto
opskrift

En lækker og nærende broccolikeitto, perfekt til kolde dage. Den er nem og hurtig at lave.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 1 stor kartoffel
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær kartoflen i tern.
2. Varm olivenolie i en gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffeltern og broccoli til gryden. Rør godt rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og kog i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Blend suppen med en stavblender indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Opvarm suppen igen, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt og peber. Server varm med friske persilleblade.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 10 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (2003 anmeldelser) ★★★★★ del