Kremet Broccolisalat
opskrift

Kremet broccolisalat er en lækker og nærende tilbehør, der tilberedes hurtigt. Denne salat er perfekt som en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g frisk broccoli
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld honning
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl broccolien og skær den i små bidder. Kog broccoli-bidderne i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er lidt møre, men stadig sprøde. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær cherrytomaterne i halve og smuldre fetaosten.
3. Forbered dressingen ved at blande cremefraiche, mayonnaise, citronsaft, honning, salt og peber i en skål.
4. Kombiner den afkølede broccoli, cherrytomater og fetaost i en stor skål.
5. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
6. Server straks eller lad salaten trække i køleskabet før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (4322 anmeldelser) ★★★★★ del