Kermainen Broccolisuppe

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op i en gryde og tilsæt løg. Sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og broccolibuketter, og steg i ca. 5 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge. Kog i ca. 10 minutter, indtil broccolien er blød.
5. Purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er jævn.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Opvarm suppen, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt og peber. Serveres med frisk persille på toppen.