Kremet Broccolisuppe

Fremgangsmåde

1. Vask og skær broccolien i små stykker. Hak løget og hvidløget fint.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt broccolienstykkerne til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Lad det simre i cirka 15 minutter, indtil broccolien er blød.
4. Tag gryden af varmen og tilsæt fløden. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
5. Smag til med salt, sort peber og citronsaft (hvis du bruger det). Varm suppen op igen før servering.