Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig og smagfuld kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber, efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tykkere. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 570
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.7 (3754 anmeldelser) ★★★★★ del