Lækker Spaghetti Bolognese (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig kødsauce, perfekt til en hverdagsmiddag.

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 2 stængler selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 400 g spaghetti
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Lad saucen simre i 15 minutter, så smagene kan blande sig.
5. Bland den kogte spaghetti med saucen, og lad det varmes igennem.
6. Server straks med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.42 (3725 anmeldelser) ★★★★★ del