Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med cremet avocado.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kogte kyllingebryst, skåret i tern
- 1 stor avocado, skåret i tern
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1/2 rødløg, finthakket
- 100 g spinat
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, kombiner kylling, avocado, peberfrugt, rødløg og spinat.
2. I en lille skål, pisk olivenolie, limesaft, salt og peber sammen.
3. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
4. Server straks eller lad den stå i køleskabet i 10 minutter for at trække smagene.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fibre: 6 g

Bedømmelse: 4.64 (2870 anmeldelser) ★★★★★ del