Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der passer perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Opvarm olien på en pande over middel varme og steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter på hver side.
5. Dræn de kogte kartofler og tilsæt fløden. Mos dem let og krydr med salt og peber.
6. Server kyllingefrikadellerne med de mosede kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (573 anmeldelser) ★★★★★ del