Spaghetti Bolognese (4 personer)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød-sovs, der serveres med spaghetti.
Forberedelsestid: 30 minutter

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfri)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil det er blødt.
4. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt af.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
6. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.58 (4406 anmeldelser) ★★★★★ del