Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til familiemiddage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil de er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og bland dem med saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.23 (2241 anmeldelser) ★★★★★ del