Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med marineret kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. I en skål, bland olivenolie, paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
3. Marinér kyllingefileterne i blandingen i ca. 15 minutter.
4. Læg kyllingefileterne på en bageplade og fordel grøntsagerne omkring dem.
5. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille og server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (3168 anmeldelser) ★★★★★ del