Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og oksefond. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce og drysset parmesan ovenpå.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.31 (4845 anmeldelser) ★★★★★ del