Pasta med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
3. Kom pastaen tilbage i gryden og tilsæt pestoen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af pestoen.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og lidt af det gemte pastavand, hvis retten er for tør. Rør forsigtigt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server pastaen varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum ovenpå.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 480
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (1303 anmeldelser) ★★★★★ del