Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
- Parmesanost til servering (valgfri)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
6. Server spaghetti med Bolognese sauce over, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.4 (5481 anmeldelser) ★★★★★ del