Kremet kyllingepasta (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

Denne kremede kyllingepasta er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 dl madfløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 150 g champignon
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
4. Skær kyllingefileterne i tern og tilsæt dem til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt og har en pæn farve.
5. Tilsæt champignon til panden og steg i et par minutter.
6. Hæld madfløden og bouillonen i panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
9. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.79 (6126 anmeldelser) ★★★★★ del