Kyllingetacos med Avocado Salsa
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag eller som en hurtig snack. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g kyllingefileter
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 8 små tortillas
- 1 avocado, skåret i tern
- 1 tomat, hakket
- 1/2 rødløg, hakket
- Saft fra 1 lime
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med paprika, spidskommen, salt og peber.
3. Steg kyllingen i panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Tag kyllingen af panden og lad den hvile i et par minutter, før du skærer den i strimler.
5. I en skål, bland avocado, tomat, rødløg, limesaft og lidt salt. Rør forsigtigt rundt.
6. Varm tortillasene på panden i et minut på hver side.
7. Anret kyllingestrimlerne på tortillaerne og top med avocado salsa.
8. Pynt med frisk koriander og server straks.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.31 (1869 anmeldelser) ★★★★★ del