Lækker Pasta med Pesto
opskrift

En velsmagende ret, der kombinerer pasta med frisk pesto.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost, revet
- 2 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Mens pastaen koger, lav pestoen. Kom basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg, salt og peber i en foodprocessor.
3. Tilsæt olivenolie lidt ad gangen, mens du blender, indtil du får en glat konsistens.
4. Dræn pastaen og kom den tilbage i gryden.
5. Tilsæt pestoen til den varme pasta og rør godt rundt, så alt bliver dækket.
6. Server straks, evt. med lidt ekstra parmesan og pinjekerner på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.54 (1904 anmeldelser) ★★★★★ del