Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
5. Dræn spaghetti og bland den med saucen. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.21 (947 anmeldelser) ★★★★★ del