Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk. tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det af.
5. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet.
7. Dræn spaghetti og server den med Bolognese-saucen ovenpå.
8. Drys med frisk parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 15 g
Protein: 25 g
Kulhydrater: 55 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (1797 anmeldelser) ★★★★★ del