Kermet Brokkoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta ret kombinerer broccoli og fløde, hvilket skaber et velsmagende og nærende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli, hakket
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Tilsæt den hakkede broccoli til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pasta og broccoli, men gem en smule af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits det, indtil det er gyldent.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør den revne parmesanost i og tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt, så blandingen bliver jævn og cremet.
6. Krydr med salt og peber. Server varmt og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.46 (4261 anmeldelser) ★★★★★ del