Kremet Broccoli-Pasta Gratin
opskrift

Denne lækre og nærende broccoli-pasta gratin er den perfekte hverdagsret, der kombinerer pasta, grøntsager og en cremet sauce. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 200 ml fløde
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Tilsæt broccolien til pastaen ca. 3 minutter før den er færdigkogt. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien i en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Varm op, indtil blandingen begynder at simre.
4. Tilsæt den kogte pasta og broccoli. Krydr med salt og peber.
5. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys osten over.
6. Bag ved 200 grader i ca. 15 minutter, indtil osten er gylden og boblende.
7. Lad den køle lidt af før servering. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.61 (1959 anmeldelser) ★★★★★ del