Kremet Champignonpasta
opskrift

En lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær champignonerne i skiver.
3. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede svampe og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
8. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (2644 anmeldelser) ★★★★★ del