Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugter og courgette i strimler.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og krydr med salt, peber og paprika.
4. Fordel de skårne grøntsager omkring kyllingen i fadet.
5. Dryp olivenolie over både kylling og grøntsager.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i 5 minutter.
8. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30g
Kulhydrater: 20g
Fedt: 15g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.99 (4452 anmeldelser) ★★★★★ del