Kremet ærtesuppe
opskrift

Kremet ærtesuppe er en lækker og nærende ret, der varmer sjælen på kolde dage. Denne opskrift er nem at lave og passer godt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g frosne ærter
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk mynte (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de frosne ærter og grøntsagsbouillonen til gryden. Kog blandingen i ca. 10 minutter, indtil ærterne er møre.
4. Tag gryden af varmen og purér suppen med en stavblender, indtil den er glat.
5. Tilsæt fløden til blandingen og varm suppen op igen. Krydr med salt og peber.
6. Server varm med frisk mynte, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.53 (1146 anmeldelser) ★★★★★ del