Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g pesto
- 200 g cherrytomater
- 50 g revet parmesan
- Olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme. Steg kyllingestrimlerne, indtil de er gyldne og gennemstegte (ca. 5-7 minutter).
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden, og lad dem stege i 2-3 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta og pestoen til panden, og rør godt rundt, så alt bliver blandet.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (859 anmeldelser) ★★★★★ del