Lækre Spaghetti Bolognese (20 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hurtig middag.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 10 minutter, og smag til med salt og peber.
6. Bland den kogte spaghetti med Bolognese-saucen og server varm.
7. Drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.86 (6174 anmeldelser) ★★★★★ del